5月27日(日)恵文社一乗寺店にてイベント開催!『「作り手」と「みなさん」をつなぐ、温かな空間を。』

ラオス、ロンラン村からコーヒー豆が届きました

 

 

5月27日(日)、恵文社一乗寺店にてコーヒー屋出店が決まりました。

今回は『Mekong Organic Project』と呼ばれる坂ノ途中さんの素敵なプロジェクトで、大切に育てられたラオスのコーヒー豆を美味しくお作り致します。

 

イベント詳細

 

坂ノ途中さんの『Mekong Organic Project』という取り組みで、大切に育てられたコーヒー豆が届きました。

コーヒーは、もともとコーヒーチェリーという果実からなる作物です。

農家の方々が一年を掛けて育て、収穫し、精製、脱穀などの工程を経て、日本に生豆として輸入されます。
その後焙煎によって化学反応が起こり、みなさんが普段目にする茶色のコーヒー豆になるのですが、その全ての工程にたくさんの人が携わり、長い年月を掛けて私たちの手に届いているのです。

 

そうして届いたコーヒー豆を美味しく抽出し、その背景を伝える役目を担うのがバリスタというお仕事だと思っています。

つまり、「作り手」と「みなさん」をつなぎ、”一杯のコーヒーを作る”という大きな工程の中でもとても大切な役割を担っているのです。

 

その担当を今回は僕たち『Pilot Light Coffee』が行います。
みなさんにもっとコーヒーの面白さ、そして美味しさをお伝えしたいと考えています。

今回のイベントは、ゆったりとした雰囲気で、気軽にお話できるようなコーヒー屋の出店です。
ラオスのコーヒーに興味のある方、美味しいコーヒーの入れ方に興味のある方、ただコーヒーを飲みたい方など、誰でも大歓迎です。

店内でも、テイクアウトでも飲んでいただけます。
お近くにお越しの際は、ぜひ遊びに来てくださいね。

 

 

COFFEE BEANS

 

・坂ノ途中『Mekong Organic Project』
ラオスの森コーヒー 深煎り
『シロップのような自然な甘さ。ほろ苦く感じられる長い余韻は心地よく、ダークチョコレートのよう。』

 

・LIGHT UP COFFEE
SANTA RITA / EL SALVADOR 浅煎り
『ラズベリー入りのフルーツティーのような華やかな香り。後味にも残るブラウニーのような甘さ。』

 

【日時】
5月27日(日)
10:00-16:00

【場所】
恵文社 一乗寺店
叡山電鉄「一乗寺駅」から徒歩3分

【お問合せ先】
info@pilotlightcoffee.com

 

Mekong Organic Project の活動について】
株式会社坂ノ途中は、「未来からの前借り、やめましょう。」をコンセプトに、環境負荷の小さい農業の普及を目指しています。そんな坂ノ途中が2017年、東南アジアの小さな国ラオスで、新たな挑戦をはじめました。

メコンオーガニックプロジェクトは、ラオスの深い森の中おいしいコーヒーをつくることを通して、環境負荷の小さい農業を実践する山岳少数民族の人たちの伝統的な暮らしを支え、失われつつある豊かな森を、未来につなぐプロジェクトです。

Instagram:@mekong_organic_project

 

2018年05月08日 | Posted in EVENT | タグ: , , No Comments » 

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