INTERVIEW

 

障がいのある人の居場所から、ボーダレスな街づくりへ。 堺市浅香山でコミュニティカフェを営むNPO法人kokoima、小川さん、廣田さんたちの挑戦。

障害のある人の居場所が商店街を復活させる   病院で写真展をやりながら、患者さんたちと一緒に初めての体験をしていくなかで、「あー」っと気付くわけです。 いかに上下関係を作らないようにと思っていても、病院という枠… 続きを読む

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「スペシャルティコーヒーが特別じゃない未来へ」(後編) 京都出町柳、LIGHT UP COFFEE KYOTO店長の末さんが目指す理想のコーヒー屋。

コーヒーとの出会い     森本:末さんのコーヒーとの最初の出会いはなんだったんですか? 末:もともと全然コーヒーは好きではなくて、パティシエを目指して料理学校に通っていました。いろいろある学科のうち… 続きを読む

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「スペシャルティコーヒーが特別じゃない未来へ」(前編) 京都出町柳、LIGHT UP COFFEE KYOTO店長の末さんが目指す理想のコーヒー屋。

スペシャルティコーヒーが特別じゃない未来へ     それまで“カフェで飲む嗜好飲料”でしかなかったコーヒーのイメージを大きく変えたコーヒー屋がある。 一昨年の秋、京都の出町柳にオープンしたコーヒー屋、… 続きを読む

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